立冬到，風(fēng)瀟瀟，立冬習俗少不了
發(fā)布日期：2021-11-05
立冬，是二十四節氣中的第十九個(gè)節氣斗柄指向西北方位，太陽(yáng)黃經(jīng)達225°，于每年公歷11月7-8日之間交節。
歲月極美，在于它必然的流逝。春花、秋月、夏日、冬雪。立冬，又來(lái)了?！噶?，建始也；冬，終也，萬(wàn)物收藏也?！?/span>
關(guān)于冬，人們總是有著(zhù)太多的期許與想象。接下來(lái)跟中仁小澳一起看看各地人民立冬的民俗美食吧！
圖片
北方吃水餃
在我國北方，特別是北京、天津的人們立冬愛(ài)吃餃子。老北京人說(shuō)：“立冬補冬，不補嘴空。”因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了餃子，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”
福建吃甘蔗
在福建很多地方，立冬要吃甘蔗。甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。
南京吃生蔥
南京有句諺語(yǔ)：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。”一立冬，老南京人特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病發(fā)生。蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽(yáng)氣隨著(zhù)汗液排出，陽(yáng)氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。
潮汕吃香飯
潮汕地區立冬吃“香飯”的習俗其實(shí)在遠古時(shí)期就有了，俗諺說(shuō)“十月十吃香飯”，它起源一個(gè)是因為秋季是收獲的季節，潮汕人用收獲的各種食物做成炣飯拜祭祖先神明；二是有取“平安”“豐收”的意頭！
紹興釀黃酒
立冬之日開(kāi)始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(cháng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節。
你們家鄉有何習俗 歡迎評論去留言討論哦~
國家高新技術(shù)企業(yè)
農業(yè)部GMP驗收企業(yè)
八項科技研發(fā)專(zhuān)利